奈良のランチに人気！名物のかつ丼や絶品カレーも
奈良県奈良市鍋屋町に店を構える「久家（ひさや）」。当店は創業から60年以上、地域の皆様にご愛顧いただく老舗料理店です。昼の営業から始まった当店では、今でも変わらずランチメニューを豊富に取り揃えております。創業時から人気のかつ丼をはじめ、代ごとに増え続ける名物料理の数々。どれも、心がホッとする優しい味わいの逸品ばかりです。一品ひと品丹精込めてお作りしておりますので、仕事のお昼休憩や、ご友人・ご家族とのお食事に気軽にお立ち寄りください。皆様のお越しをお待ちしております。
代を重ねるごとに
広がる味わい
気軽に愉しめる定食屋として看板を掲げた初代。その後2代目は経験と技をもって、寿司を中心とした本格和食をご提供し始めました。いつでもどんなときでも気軽にご利用いただきたいという想いから、3代目になると、洋食を取り入れたお料理をもご提供し始めます。そしてより身近に感じていただけるよう、現4代目がご用意したのが、現在最も人気を誇る仕出しです。多くの方にご満足いただくために、常に向上心を忘れず、時代の流れと共に進化し続けてきた久家の味―。その魅力を色々なお料理を通してご堪能いただけますと、嬉しい限りです。
※価格はすべて税抜きです。
ランチで半数以上の方が頼まれる、長年定評を誇る逸品がこちら。サクサクでジューシーなカツは、地元奈良の大和ポークに生パン粉をふんわりと纏わせ、菜種油で丁寧に揚げています。一方、グリーンファームから仕入れる新鮮で高品質な卵は、一から引いた出汁をたっぷりと含ませてとろとろの状態に。最後にカツを優しく包むように丼に載せることで、豊かな食感を愉しめる、久家ならではの逸品に仕上げています。
洋食屋で修業をした経験のある3代目から受け継いだカレーは、独自のレシピで丁寧に作りあげ、一晩寝かせて旨味を凝縮させています。人気のエビフライカレーはもちろん、優しい味わいの出汁で割ったカレーうどんもまたおすすめです。
寿司職人としての技量を持つ2代目が店に出ていた頃から、愛され続ける上巻き。かんぴょうは食感を残しながら甘さを控えた味付けにしたり、魚介それぞれの旨味を活かせるよう組み合わせやバランスを考えたりと、試行錯誤したうえでようやくたどり着いた味わいです。歴史あるその味を、ぜひともご賞味ください。
その他のお品書き※価格はすべて税抜きです。
メニューは一部です。
